「プロポリスキャンディ」開発担当 増田充弘
はじまりは2017年10月でした。
薬局や自然食品店を中心に10年以上販売されていたプロポリス入りキャンディのリニューアル計画が具体的に動き出しました。
ただ、当時弊社が販売していたプロポリス入りキャンディにも既に多くのご愛用者がいらしたため、まずはその水準以上が最低条件。同時に、弊社のキャンディの特長である風味、味わい、品質、特性を損なうことなく改良するという高いハードルがありました。
まずは基本のレシピを元に、自社製プロポリス液の調整をおこなったのですが、私たちの目指すものとはどうしても違ってしまいます。
品質は向上しても風味や味わいが今までのものと差が出てしまうのです。そこで、プロポリス原料以外の砂糖、水あめ、はちみつを含め再度見直すことにしました。
改良と同時に、改めて弊社キャンディについての調査を行いました。長年のお客様や販売店など、弊社の製品をよくご存じの方々からご意見を募りました。
製品をより良くするため、特にプロポリスの認知度が高く、ご愛用者も多いといわれる声関係のお仕事(ナレーター、声優、司会業、シンガー、ヴォイストレーナーなど)や美容業界の方に至るまで、沢山の方々に直接お話しを伺いました。
その結果、分かったのは、弊社のプロポリスキャンディに求められるのは「味わい」と「プロポリスの特性」の両輪であり、どちらがかけても良い製品とは言えないという事でした。
頂いたご意見を参考に、引き続き、風味の異なる複数のはちみつのブレンドを試みたり、原料の由来(例えば、水あめでも何からできたものかで風味が変わってきます)を突きつめるなど、試行錯誤を繰り返し、ようやくその糸口が見えはじめたのが2018年秋。
製品化までに、およそ1年に及ぶ歳月がかかりました。納得できるものが出来なければ販売中止もやむなし、という状況の中、当初より困難も多いプロジェクトでしたが、レシピを徹底的に見直し、工程や配合に工夫を重ねたことで、弊社としても自信を持ってお届けできる唯一無二のプロポリスキャンディが出来上がりました。
プロポリスキャンディリニューアルの原動力、それは長年弊社のプロポリスキャンディをご愛用下さっているお客様からの後押しでした。
「楽しみにしている」「とても気に入っている」「早くできないの！？」というお声を頂く度に、その期待を裏切らない製品を確実にご提供しなくてはならないという気持ちになりました。
また、今回のリニューアルに際し、本当にたくさんの声のプロフェッショナルの方々とお会いしましたが、その中で様々な発見や学びもありました。
「歌う事によって笑顔になる姿が本当に好き」、「声は人の思いを包むパッケージと同じ」
それぞれ、異なるヴォイストレーナーの言葉ですが、そのような思いを持ち、日々仕事をされているプロにも選んで頂いている製品だからこそ、一人でも多くの方に満足頂けるような品でなければならない、と強く感じました。
その他にも、パッケージデザインは弊社のプロポリスキャンディをご愛顧頂いているデザイナーさんにご協力頂いていますし、そういう意味も含め、皆様の応援があって辿り着いた製品であると痛感しています。
弊社のポリシーは、プロポリスの専門メーカーとして、プロポリスらしさが詰まった、皆様に愛される製品をご提供する事です。使って頂く事で一つでも多くの笑顔が生まれればと願っています。
日本プロポリス株式会社のプロポリスキャンディは「プロポリスと向き合い、プロポリスという素材を活かす」というアプローチから生まれました。素材の持つ特性を第一に、食べやすさ、安全安心にこだわったオリジナルの製品です。
ブラジルのミナス・ジェライス州で生産されるバッカリス・ドラクンクリフォリアと言う学名の植物を基源植物とした高品質のプロポリスは、その濃緑の見た目から現地ではウルトラグリーンとも称され、世界各地で愛用されています。弊社ではそのプロポリスを現地企業より直接空輸し、自社工場に入荷しています。
自社工場では厳密な管理、度重なる品質検査を施し、独自の技術でプロポリスの抽出を行っています。当然、キャンディで使用するプロポリス抽出液もメインの製品と同一のラインで作られているので、品質、安全性ともに高水準が維持されています。
プロポリスキャンディで使用している抽出液はミセル化抽出プロポリス抽出液とエタノール抽出プロポリス抽出液の2種類です。独自製法ミセル化抽出プロポリスはプロポリスの幅広い成分(親水性成分と疎水性成分)を幅広く含有させることが出来る、いわば「プロポリスらしさを引き出す」抽出法で、合わせて風味がマイルドであるという利点もあります。
一方のエタノール抽出はトラディショナルな抽出法として広く知られており、プロポリスの風味が出やすいなどの特徴があります。弊社では最適なプロポリスキャンディ用の原料としてこれら二つの自社製プロポリス抽出液を使用しています。
よりナチュラルな製品をお求め頂けるよう、着色料、香料を一切使用しておりません。また、毎日安心してご利用頂けるよう徹底した品質管理を実施しております。
弊社のプロポリスキャンディにはエキス使用量だけでなく、プロポリスの規格成分量が表示されています。
規格成分量の表示により、弊社で扱う、その他のプロポリス製品との成分量の比較もしやすくなっております。(パッケージのプロポリス規格成分量は1粒あたりの数値です。)
いつでも様々なシーンでご利用頂けるよう、パッケージは保存、持ち運びに便利なジップ袋タイプになっています。なお、イラストはミツバチがプロポリスの原料となるハーブを集めている様子をイメージしています。
